ホメられるとうれしいもので・・

先日、買いものに行ったお店で 小イワシがとても安く買えたので
三度、オイルサーディンに挑みました ♪



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暑い毎日の料理は特に、
汗をかきかき作っても、美味しく出来なかった時はかなり凹みます。
どっと疲れてしまいます。
反対に、「おいしい!」が聞けた時などは
ホっと、報われたようなうれしい気持ちに。


そういう意味で、
最近初めて作ってみたオイルサーディンは ココロ安らぐ一品です。
ホメられるとうれしいもので、ナントカのひとつ覚え〜(笑)
保存も効くのに、毎回置いておく間もなく食べきってしまうので
今回は、たーくさん作りました。




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昨夜、リプレイのスタッフと友人やお客さまを交えてRePSで
ささやかにしてとても楽しい宴を催しました。
オイルサーディンも美味しいと食べていただけてうれしかったです^^
また作ろう♪
(お集まりくださったみなさま、楽しいひとときをありがとうございました!)



呉に来てから食すようになった小イワシ。
この時期はたくさん出回っているし、安くて美味しい
瀬戸内の食文化のひとつだなぁと思います。
定番 お刺身や天ぷらで食べるのも美味しいですよね ♪
アンチョビにもしてみたい。。
オイルサーディンのいいところは、骨まで食べられるところ
アンチョビほど手間がかからず、作った日に食べられるところ でしょうか。
朝晩の涼しいうちに作っておけば
食事の時には火を使わずに、さっとすぐに食べられる一品があるって安心です。


小イワシ みなさんのお家ではどんなお料理になっているのでしょうか?
身をおろすには、荷造り用のテープで削ぎ取るのがいいと教えていただいて
なるほど〜と思ったり!!
他所の食卓を覗いてみたい…ごちそう賜りたい私です(笑)
地元の方にとっては、小イワシって何を今更と思われるかもしれませんが
旬のもの、安くて、栄養価も高くて、おいしい!瀬戸内ならではの素晴らしい食材。
今年はぜひ、上手く使いこなしてたくさん食べたいと思います♪
美味しい食べ方、教えてくださーい!


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駐車場あり
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by with-reps | 2013-07-21 20:18 | 日々 | Trackback | Comments(0)
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